一、市场情况
1、全球益生菌市场情况
随着人们对益生菌这种“好”细菌所具有的健康益处的认识不断提高，推动了全球益生菌市场的发展。而益生菌生产商也越来越真切地见证了亚太地区市场的重要性。
市场调研机构 BCC Research 公司指出，在未来 5 年中，整个益生菌市场的规模将会增长到 160 亿美元，到未来的 10 年末达到 500 亿美元，其复合增长率为 8%。
据业内行业分析机构最近发表的一份报告预测，亚太地区市场将超越世界上所有地区，到、2020 年，其市场价值将增加到 192 亿美元，复合增长率达到 8.3%。分析
师 Aneesh Kumar 表示，日本是全球最大的益生菌消费国之一，并且这种消费正在以较高的速度增长。
日本已经是益生菌的一个成熟市场，其养乐多益生菌乳酸饮料早在 1935 年就在东京问世。日本从这种细菌中不断寻找到新的健康益处。比如，在今年 5 月份，一种
含有干酪乳杆菌代田株的益生菌被发现可以降低压力。现在这种益生菌被推荐给即将参加全国性考试的日本医学院学生使用。在日本市场继续推动益生菌消费的同时，BCC
Research 公司预测，中国和印度等亚洲国家对益生菌的认识也在不断提高，这将进一步助推益生菌区域性市场的增长。
2014 年，亚太地区的市场价值仅为 120 亿美元。在中国，婴儿配方奶粉领域尤其见证了益生菌的普及度在快速增长。从全球范围来看，益生菌市场随着食品、饮料、
膳食补充剂和动物饲料行业的发展而发生变化。而不断增加的健康问题，也推动人用和动物用益生菌市场的发展，这一领域不断取得的进步以及生产成本的大幅降低，也
刺激着益生菌的消费。此外，食品和饮料行业的需求在不断增加，已经吸引了创业公司和小公司进入到益生菌行业。
2015 年，食品和饮料行业大约占全球益生菌市场 73%的份额，预计到 2020 年，这一行业将继续保持它的主导地位。届时，食品和饮料行业预计将为全球益生菌提供
365亿美元的销售额。与此同时，根据 BCC Research 公司提供的数据，到 2020 年，作为膳食补充剂用途的全球益生菌市场的价值应该会达到 88 亿美元。在临床上，益
生菌膳食补充剂被用来预防腹泻、便秘以及其它各种病症。而到了 2020 年，用作动物饲料的益生菌将为整个市场贡献近 47 亿美元的销售额，益生菌之所以已受到畜牧业
的欢迎，是因为行业日益认识到，益生菌能够提高动物的免疫力，并改善动物的健康状况。
2、中国市场情况
中国的益生菌行业起步比别的国家要晚的多，刚开始人民对益生菌还不甚了解，但是随着人们保健意识的提高，及商家、媒体的不断宣传、国外的益生菌产品涌入中国,
国人对益生菌是越来越感兴趣。在 2014 年的时候，中国益生菌行业产值已经达到了 37 亿美元的规模。
中国产业调研网的数据显示，过去五年，我国益生菌产业每年年增速均高于 15%，其中45%以上应用于乳制品工业，乳制品成为益生菌的最佳载体。其中，酸奶销量逐
年增加且上升明显，年增速达到 30%，近两年产销量增速达 40%以上；我国乳酸菌饮料市场增长率一度高达 50%，去年冲刺达到 109.81 亿元。相关数据显示，乳制品、药
品冲剂、保健品、动物用益生菌这四大领域占据了益生菌总市场的 98.35%，未来其细分程度将继续提高，而益生菌乳制品市场比例或稍有减少，但规模却仍可保持增长。